Kukurydziany omlet

Czasami na śniadanie robię córci omlet z mąki kukurydzianej, który bardzo lubi. Do jego przygotowania potrzebujemy:

• 2 jajka
• 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
•  1/4 szklanki mleka
• szczypta soli
• szczypta cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki oleju
• odrobina masła
• ulubione owoce 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, w razie potrzeby dodajemy odrobinę mąki lub mleka. Ciasto ma być nieco gęstsze niż na naleśniki. Na patelni rozgrzewamy olej i masło, wlewamy powstałe ciasto. Przykrywamy i ustawiamy średni gaz. Po "ścięciu" się omleta na górze, przekładamy go na drugą stronę. Smażymy jeszcze chwilkę i przekładamy na talerz. Ja kroję w trójkąciki ( jak pizze) i posypuję owocami ( śliwki lub borówki, co tam lubicie i macie pod ręką).
                                                                                                                          Smacznego:)