czwartek, 2 października 2014

Potrawka: Polędwiczki wieprzowe z kabaczkiem i papryką



Dostałam ostatnio dwa kabaczki. Jeden postanowiłam dodać do potrawki. Wyszła bardzo dobra:) A podana z pęczakiem...hmmm....bajka:)

  • 45dkg polędwiczek wieprzowych
  • 3 papryki ( 2 żółte, 1 czerwona)
  • 1 duża cebula
  • duży kabaczek
  • 3 pomidory
  • oliwa z oliwek
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz
Na rozgrzany olej z kilkoma kroplami oliwy, wrzucamy drobno pokrojoną cebulę w celu zeszklenia. Następnie dodajemy pokrojone polędwiczki, dodajemy sól i pieprz, i smażymy do ich zrumienienia z obydwu stron. Kabaczek obieramy ze skóry, wydrążamy środek i kroimy w kostkę. Paprykę kroimy  w paski. Pomidora w kwadraciki. Dodajemy wszystkie warzywa do mięsa i cebuli. Solimy i pieprzymy. Chwile smażymy razem. Następnie podlewamy wodą i dusimy ok. 30 min. Doprawiamy solą i pieprzem. W razie potrzeby uzupełniamy wodą. W tym czasie gotujemy pęczak.
                                                                               Smacznego:)





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz