Zupka dla niemowlaka nr 1- 6msc.ż.

No i stało się. Od dziś zaczynam nowy rozdział kulinarny- Potrawy niemowlaka. Wychodzę na przeciw klasycznym słoiczkom i postaram się gotować młodemu zupki w domu.
Synek kończy dziś 6 miesięcy i zaczyna zajadać inne smaki niż mleko mamy:)
Wprowadzam Mu już różne warzywa oddzielnie od ok. 10 dni. Jadł już marchewkę, brokuły, ziemniaka, pietruszkę białą, selera. Jadł też połączenia tych smaków, np. ziemniaki z marchewką czy marchewkę z brokułem. Teraz czas na mix-y. dziś zupka z podstawowych warzyw (jeszcze bez mięsa). Składniki na dwie porcje( dwa dni).
Do pierwszej zupki dodałam:

• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera( 2cmx2cm)
• 1 mały ziemniak
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1-2 listki natki pietruszki

Wszystkie warzywa myjemy dokładnie szczoteczką do warzyw, obieramy, kroimy w 2cm krążki/kawałki. Zalewamy wodę- tak 3-4cm ponad warzywa. Dodajemy oliwę i gotujemy aż warzywa zmiękną.Następnie wszystko bardzo  miksujemy- wody powinno być równo z warzywami. Przekładamy na miseczkę odpowiednią ilość( ok. 160ml). Zupka wyszła pyszna:)!!  Synek zjadł całą:) Reszta wędruje do lodówki i będzie na jutro:) Swoją drogą to nie wiem dlaczego nigdy takiego kremu dla nas czyt. dorosłych nie ugotowałam??? Ale jeszcze wszystko przede mną....
                                                                  Smacznego:)

Kasza jaglana z żurawiną, wiórkami kokosowymi i ....

Dziś zdrowy i pyszny śniadanko- deser:

• kasza jaglana
• miód płynny
• wiórki kokosowe
• suszona żurawina

Kaszę gotujemy 10 min i odstawiamy na kolejne 10min pod przykryciem. Po tym czasie nakładamy do pucharka ilość wedle uznania, na wierzch posypujemy pokrojoną na pół suszoną żurawinę, polewamy całość 1 łyżką płynnego miodu i posypujemy wiórkami kokosowymi. Pycha!!!
                                                                                      Smacznego:)

Musaka po bułgarsku

• 0,5kg mięsa mielonego( zalecana jagnięcina, ale może być inne)
• 0,5kg ziemniaki
• 3 cebule
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 4 pomidory
• 1-2 bakłażany
• natka pietruszki
• słodka papryka
• pieprz 
• sól
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki( ja użyłam orkiszowej białej)
• 1 jajko
• 2 łyżki startego żółtego sera
• oliwa z oliwek
• masło

Cebule pokroić drobno i poddusić na oliwie z oliwek. Po chwili dodać koncentrat pomidorowy, mięso, dwa sparzone i pokrojone w kostkę pomidory i garść posiekanej natki pietruszki. Podlać 1/2 szklanką wody. Dusić wszystko razem ok.10min.

 Następnie dodać 2 łyżeczki słodkiej papryki, obrane i pokrojone w kostkę lub talarki ziemniaki ( wcześniej 10min. je obgotować) i doprawić solą i pieprzem. Dalej razem dusić na małym ogniu.
 W tym czasie pokroić w plastry bakłażana, posolić i odstawić na 15min. Po tym czasie odsączyć go na ręczniku papierowym i obsmażyć na rumiano z obu stron na oliwie z oliwek.

 Naczynie żaroodporne przesmarować masłem i przełożyć całą masę warzywno-mięsną. Na wierzchu układać na zmianę:plaster bakłażana i plaster pomidora.

Zalać wszystko sosem: na suchej patelni podprażyć mąkę, zalać mlekiem i wbić jajko oraz wsypać ser. Wymieszać wszystko trzepaczką i zalać powstałym sosem musakę. Piec w temp. 180st przez 45min.

Przed pieczeniem

Po upieczeniu

                                                                                     Smacznego:)

Polędwiczki wieprzowe w miodowo-musztardowym sosie

• polędwiczka wieprzowa
• 3 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki musztardy delikatesowej
• sól
• pieprz
• olej ryżowy

Polędwicę umyć, osuszyć i pokroić w 1cm plastry. Przełożyć do miski i dodać miód oraz musztardę. Posolić i dodać pieprz. Wszystko wymieszać i schłodzić w lodowce ok 1-2h. Po tym czasie obsmażać na oliwie/oleju z obu stron na rumiano. Podawać ryżem i sałatą:)
 ps. Chcesz na bieżąco otrzymywać moje najnowsze przepisy? Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku- Fanpejdż: Homcia w domu.
                                                                     Smacznego:)

Golonka z indyka z szuszonymi pomidorami i czosnkiem

• 3 golonki z indyka
• główka czosnku
• ok. 10 suszonych pomidorów z zalewy
• słodka czerwona papryka
• zioła prowansalskie
• sol
• pieprz
• oliwa z oliwek

Mięso umyć i suszyć ręcznikiem papierowym. Przełożyć do miski i poprószyć słodką papryka, solą i pieprzem.  Następnie dodać zioła prowansalskie i oliwę z oliwek- 3-4 łyżki. Obrać ząbki czosnku i dodać w całości do marynaty z mięsem. Golonki delikatnie natrzeć powstałą marynatą i odstawić do lodówki na 2h.  Po tym czasie przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i polać marynatą. Na wierzchu i po bokach poukładać suszone pomidory z zalewy. Piec pod przykryciem ok. 1,5-2h. Podawać np. z kaszą gryczaną niepaloną. Pyszne!
 ps. Chcesz na bieżąco otrzymywać moje najnowsze przepisy? Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku- Fanpejdż: Homcia w domu.

                                                                                            Smacznego:)

Pyszne leczo warzywne

Dziś proponuję na obiad leczo. Ale nie takie klasyczne, a z samych warzyw. To bardzo smaczny i lekki obiad:)

• 2 cebule
• 1 kabaczek
• 2 papryki czerwone
• 2 papryki pomarańczowe
• 1 papryka żółta
• 2-3 pomidory
• 1 brokuł
• oliwa z oliwek

Cebulę  kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie.

 Paprykę kroimy w kostkę, kabaczek obieramy, wydrążamy środek i również kroimy w kostkę a następnie dodajemy do cebuli.

Chwilę razem smażymy po czym podlewamy wodą. Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw.  Wszystko podlewamy wodą i dusimy ok 1h.

 Brokuł myjemy, przelewamy wrzątkiem, dzielimy na małe różyczki i dodajemy do warzyw na 15 min przed końcem duszenia.
Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy np. z ryżem jaśminowym.
                                                                            Smacznego:)

Ciastka Andrzejkowe z wróżbą dla dzieci :)

Jutro w szkole Andrzejki:) Wychowawczyni zaproponowała aby ktoś upiekł ciastka z wróżbami dla dzieci...oczywiście podjęłam wyzwanie:))

• 2 szklanki mąki orkiszowej
• 150g masła
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g cukru trzcinowego nierafinowanego
• 2 jajko
• łyżka mleka

 Wszystkie składniki ( ale 1 jajko) dokładnie mieszamy i zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię aluminiową i chowamy na godzinę do lodówki. Następnie dzielimy na 2-3 części i cienko rozwałkowujemy a następnie wycinamy szklanką( małą) kółka.  Do środka chowamy wcześniej wycięte i zwinięte karteczki z wróżbami i składamy kółka na pół, zlepiając brzegi.  Już sklejone, delikatnie zwijamy na palcu i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy po wierzchu białkiem ( z drugiego jajka) i posypujemy kilkoma ziarenkami cukru. Pieczemy 10-15 min w 180st.

Przykładowe wróżby:
1. Wkrótce dostaniesz super prezent.
2. Ładnie rysujesz.
3. Niedługo poznasz nowy sport zimowy.
4. W najbliższym czasie poznasz nowego przyjaciela.
5. Zostaniesz królową balu.
6. Jesteś lubiany/a przez kolegów.
7. Pięknie tańczysz.
8. Będziesz mieć piękny rower.
etc....
 ps. Chcesz na bieżąco otrzymywać moje najnowsze przepisy? Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku- Fanpejdż: Homcia w domu.
                                                  Smacznego i miłej zabawy:)