Święto Dyni 11-12 października 2014r

Ja się wybieram:) A Wy?

Zapraszamy na Święto Dyni !!!
11-12 Października godz. 10.00-18.00
 Będzie można posiedzieć przy ognisku, zjeść pysznie na miejscu, zakupić regionalne oraz ekologiczne specjały do domu, nie zabraknie też rękodzieła !
 Dla najmłodszych mamy zaplanowane wiele bezpłatnych atrakcji związanych z dynią, jesienią oraz zwierzętami Folwarku.

• konkursy plastyczne, przyrodnicze i zręcznościowe z nagrodami
• karmienie i głaskanie zwierząt
• robienie ziemniaczanych stworków
• rodzinny kącik fotograficzny z jesienną scenografią
• oglądanie botanicznych poletek

MAPA
ul. Św. Wincentego 92,03-291 Warszawa- Targówek
Tel. : 519-052-510

Cannelloni ze szpinakiem

Dziś przepis na Cannelloni ze szpinakiem:)

• 500g mięsa mielonego 
• 200-300g świeżego szpinaku
• 2-3 słoiki 250ml domowego soku pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• makaron Cannelloni
• sól, pieprz
• tarty parmezan
• oliwa z oliwek extra vergine

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy mięso mielone ( ja kupiłam łopatkę i poprosiłam w sklepie o zmielenie). Smażymy, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dalej smażymy, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy pieprz i solimy. Po chwili na patelnię przekładamy wcześniej umyte liście świeżego szpinaku- dodajemy je partiami, ponieważ od razu wszystko się nie zmieści. Chwilę smażymy razem, cały czas mieszając.

Zalewamy wszystko 1 słoikiem domowego soku pomidorowego. Dalej dusimy, doprawiamy solą i pieprzem.

W między czasie zagotowujemy wodę z odrobina oliwy i obgotowujemy cannelloni- wrzucamy partiami po 3-4 szt. na 3-4 min. Naczynie żaroodporne skrapiamy odrobina oliwy i rozsmarowujemy po całym dnie. Przestygnięty makaron faszerujemy mięsem ze szpinakiem. Układamy w naczyniu napełnione farszem Cannelloni- aby makaron się nie sklejał ze sobą, możemy dodatkowo obtoczyć go w oliwie, którą natarte jest naczynie. Wszystko zalewamy 1-2 słoikami domowego soku pomidorowego a na wierzch ścieramy parmezan i skrapiamy kilkoma kroplami oliwy.

Przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy ok. 45 min w temp. 180st ( termoobieg + dół). Zaglądamy podczas pieczenia do naczynia a w razie potrzeby tzn. jeśli sosu jest za mało, podlewamy wodą.
                                                                                           Smacznego:)

Domowy sok z czarnej porzeczki

Bardzo dobry sok z dużą dawką naturalnej wit.c.

• 1kg czarnej porzeczki
• 1/2-3/4 kg cukru

Umyte porzeczki i cukier wsypujemy do sokownika. Czekamy na soczek:) Następnie zagotowujemy i przelewamy wrzący do wcześniej umytych, wyparzonych i osuszonych butelek. W sam raz na przeziębienie.
                                                             Smacznego:)

Tarta z ciasta Filo z gruszką i miodem

• ciasto Filo
• 4 gruszki
• 2 łyżki płynnego miodu
•  kilka sztuk rodzynek
• łyżka mleka

Wykładamy blachę do tarty ciastem Filo-3-4 arkusze. Brzegów nie obcinamy, tylko zakładamy do środka. na wierzch rozkładamy gruszki pokrojone w kostkę. Polewamy je 2 łyżkami płynnego miodu. Na wierzch kładziemy jeszcze jeden arkusz ciasta Filo, tym razem obcinamy wystający brzeg. Posypujemy na wierzchu rodzynkami. Pieczemy ok 30min w temp. 180st. Chwile przed końcem pieczenia smarujemy mlekiem ( przy użyciu pędzelka) wierzch ciasta.
                                                                                      Smacznego:)

Syrop na kaszel z cebuli

I zaczęło się....katar, kaszel a aura za oknem temu sprzyja:( Rześkie poranki, cieplejsze dni i zimne wieczory...a wiadomo, dzieci łapią infekcje częściej niż my:/ Przedszkola, szkoły...jest ich po ok 25 w klasie a każdy prycha, kicha itp.
Zdrowa dieta to podstawa, ale w razie potrzeby, służą mi zdrowe, domowe specjały:)

Dziś polecam doskonały środek na kaszel i wzmocnienie- Syrop z cebuli:

• 1/2-1 cebula
• cukier trzcinowy nierafinowany lub miód

Cebule pozbawiamy sukienek i dość drobno kroimy. Przekładamy do szklanki/kubka i zasypujemy cukrem/ zalewamy miodem. Przykrywamy spodkiem. Syrop jest gotowy do picia po ok 4godzinach. Ja go nie przelewam przez sito, a nabieram przyciskając cebulę łyżeczką. Podajemy 2x dziennie po łyżeczce. Najlepiej do godziny 16.
                                                                  Uciekaj kaszlu!!

Domowy sok z aronii

Weekend był owiany podróżowaniem i smakowaniem rozmaitych pyszności...przepisy niebawem.
Dziś polecam sok z aronii. Jest to mało wymagający krzew z czarnymi bardzo zdrowymi owocami. Zerwane z krzaka nie smakują zbyt ciekawie- są bardzo cierpkie. Jednak po przemrożeniu...przepyszne. Jest pewna zasada odnośnie wszystkich owoców: im owoc ciemniejszy-tym zdrowszy:)  Aronia jest tego doskonałym przykładem- to bogactwo witamin, przeciwutleniaczy, rutyny, makro- i mikroelementy. Przeciwdziała miażdżycy, obniża ciśnienie i opóźnia postępowanie chorób oczu ( idealna dla osób pracujących przy komputerze).
Do zrobienia soku potrzebujemy:

• 1,5 kg aronii
• 1kgcukru

Wszystkie składniki przesypujemy do sokownika ( aronię wcześniej zamrażamy na 2-3 dni-traci wówczas swą cierpkość) i czekamy na sok. Zrobiony sok zagotowujemy i przelewamy do wcześniej umytych i wyparzonych butelek. Stawiamy do góry dnem do czasu całkowitego ostygnięcia. Zimą i jesienią warto dodać do herbaty lub po prostu pić z ciepłą wodą.
                                                             Smacznego:)

Ryba wędzona z sałatą

Dziś piątek. Polecam więc rybę z sałatą. Idealna na śniadanie bądź kolację:)

• wędzony dorsz
• roszponka
• pomidorki koktajlowe
• oliwki czarne
• oliwki zielone
• pestki z dyni
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny ( dla lubiących)

Rybę dzielimy na 4 i układamy po kawałku na talerzu.  Obok nakładamy roszponkę, kładziemy na wierzch pomidorki koktajlowe pokrojone na pól, posypujemy oliwkami i pestkami dyni. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i ewentualnie octem balsamicznym.
                                                    Smacznego:)